きょうの午前中は、西新宿界隈にいたが、西新宿から南口に行くために新宿ミロードの「モザイク通り」を歩いていたら「タピオカ」の店があった。「騒豆花(Sao Dou Hua /サオドウファ) 」という「タピオカコンセプトショップ」だという。今年の春オープンした（３月29日）。
それにしてもタピオカブームはすごい。実は第３次ブームらしいが、第１次・２次は全く知らなかった（笑）。騒豆花は2001年に台湾で創業し、台北の人気カフェという。
「騒豆花」は劉(りゅう)親子3代に続く台湾の老舗豆花(トウファ)専門店。日本には、1年前の2018年7月に新宿ミロードの７Fにオープン（下写真）。
騒豆花(Sao Dou Hua/サオドウファ) 場所： 東京都新宿区西新宿1-1-3新宿ミロード７F
■台湾の「騒豆花」https://www.saodouhua.jp/blank-5
きょう見たのは、屋台のようなコンセプトショップだった。今回は食べる機会がなかったが次回は・・・。
「豆花」とは、台湾で国民的人気を誇るヘルシースイーツ。「騒豆花」では、毎日店舗で大豆を搾り、豆乳を作ることから豆花づくりを行っている。日本の店舗では、こうして作られる伝統的な「豆花」をはじめ、タピオカドリンクを販売。フルーツ豆花として、マンゴー豆花、マンゴースイカ豆花などいろいろある。
ところで「タピオカ」は台湾語では「珍珠（ジェンジュー）」と呼ばれ、パール・真珠の意味。先日fpdも飲んだ「タピオカミルクティー」は「珍珠奶茶（ジェンジューナイチャー）」。奶＝ミルク。美味しくても、ナイチャーダメよ。
